酒店分店一月工作总结范文（精选2篇）

酒店分店一月工作总结范文 篇1

　　本月部门的主题活动为员工关心月，将如何提高对员工的关心作为本月的日常工作，通过解决员工工作和生活中的问题作为出发点，并找员工谈心，一些从实际出发。另外，本月企业结合市场情况和任务目标制定第三季度销售任务目标和分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性。

　　一、销售部工作

　　1、市场调研，1月1日销售价格的调整。

　　2、更新宾馆网络图片。

　　3、宣传推广：早餐、会议室、洗衣房、接送机服务。

　　4、制作两宾馆和餐厅用品和宣传品。

　　5、微信信息推广。

　　6、统计1月份订房中心返佣。

　　7、催缴雅高达账款。

　　8、审核统计日审单据。

　　9、订房中心客人转换。

　　10、销售数据统计。

　　二、前厅部工作

　　1、针对五一旺季，对前台各员工进行了销售技巧的培训，合理利用三角关系进行售房，以更好的开展工作。

　　2、早餐推出，前厅部大力宣传，不仅加大了我们的营业收入，也在我们售房时起到了很好的辅助作用。

　　3、配合好公安部门临检工作。

　　4、对前厅部各工作进行检查并提出要求，严格按制度执行。

　　5、新增服务：洗衣机、车队，做好宣传工作。

　　6、合理售房，房价灵活掌握，在保证收入的同时，提高出租率。

　　7、组织好每周一前厅部例会，听取员工的合理化建议，及时反映近期情况，及时解决。

　　8、为更好的开展工作，与客房部沟通有偿物品的事宜。

　　9、与销售部配合好销售，多听合理化建议，提高销售技巧。

　　10、试工期员工转正的考核工作。

　　11、完成领导交代的其它事项。

　　三、客房部工作

　　1、棉织品的分配及楼层更换工作。

　　2、完成了文晟、文苑的窗轨及阳台卫生工作。

　　3、为方便楼层员工，规范了楼层棉织间及库房的棉织配量。

　　4、东地下室客房整理完毕。

　　5、加强了员工的仪容仪表和礼节礼貌的培训。

　　6、完成了两宾馆客房卫生间的计划卫生。

　　7、完成了客房宿舍调整。

　　8、完成了铺床及客房业务流程的培训。

　　9、文晟文苑新增客房消费商品。

　　四、工程部工作

　　1、完成了文苑西地下室的改造装修。

　　2、完成了文苑11F办公室的改造装修。

　　3、完成了文苑消毒间的改造装修。

　　4、完成了文苑客房小库房架子的制作。

　　5、对文苑LED显示屏进行了维修及更换显卡，重新制定程序。

　　6、对文苑20__、2210、2212房进行了改造。

　　7、对文晟11F办公室进行了改造。

　　8、完成了文晟、文苑客房门锁的更换及梯禁的安装。

　　9、对文晟、文苑客房新旧空调进行了统计。

　　10、文苑消毒间消毒池架子制作及投币洗衣机安装。

　　五、保卫部工作

　　1、负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每两小时巡逻一遍，发现问题及时通报，并通知宾馆工程部。以确保安全无事故。

　　2、认真做好工作记录，开好每天的晨会，认真开包检查。

　　3、在一月份旅游旺季的到来，我们对院内的停放车辆规范，要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的正常经营，提供服务。

　　4、参加了东城区住宿业安全工作大会，并将会议内容给员工进行了学习。

　　5、根据派出所相关规定和安排，对两宾馆11楼加强管理，做到了人走门关。

　　6、在一月旅游旺季人员流动较大，我们加强对消防设备的检查及维护，保证24小时监控室中控室有人值班，发现问题及时汇报和处理。

　　7、每半月组织一次消防设施设备的自查，对消火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。

　　总的讲，我们两宾馆成绩是有目共睹的。但是，我们现在所面临的挑战就是服务质量的再提高，经营策略的再提升。如何才能够使宾馆保持常胜不败之地，这就需要我们宾馆管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求。工作部署和方法要符合满足顾客的需求。用我们的智慧和能力占领市场，用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造宾馆的光辉形象。

酒店分店一月工作总结范文 篇2

　　据教学计划的安排，分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深。

　　我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

　　在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备：

　　热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

　　迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

　　要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

　　要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。

　　要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

　　责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

　　平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

　　作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

　　很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。