酒店总经理试用期总结（精选2篇）

酒店总经理试用期总结 篇1

　　转眼间时间过得真快，20xx年的上半年过去。很感谢公司能够给我这个晋升的平台，从一名基层员工到一名领班到一名部长。以下是我20xx年的上半年工作总结：

　　1、坚持每月写工作计划与工作总结，从而明确工作方向与目标、有计划、有目标的去进行工作

　　2、在业余时间与员工坐聊，逛街、公园。与员工拉近距离，了解出国留学员工思想工作

　　3、培训员工基本业务，有效提高工作效率，提高服务。如：摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等

　　4、关注顾客消费，抓好客源，做好销售工作。为顾客合理搭配菜肴，让顾客相信我们。

　　5、监督餐具用量与管理：每月进行繁点餐具，管理餐具的用量，以星期六、天为最高点，将剩余的餐具进行回收库存。

　　6、20xx以来，公司制定的日超额奖来，每次的超额，都会以信息的方式传达给员工，让员工更加有激情工作。

　　7、每位新员工加入，我都会以热烈欢迎他们到来。并且亲自带他们认识所以家人们，为他们安排传帮带师傅，由老员工或领班带领，定期过后进行考核

　　8、监督两个领班所负责的工作完成情况。以及日常工作状态。

　　9、考察市场情况，在业余的时间去个餐饮店考察;如产品价格，服务态度，环境等。发现较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销售，避免客人看菜单点菜时反感。

　　10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用;能够让每位新加入的员工高工作效率，而且更加方便

　　11、完成各区域的工作流程表，让各岗位人员明确自我的工作目标。从而有效率的去工作

　　12、抓好客源，每逢节假日，都会以信息或打电话像顾客发出祝福语。

　　回顾半年来的不足之处

　　1、未打造员工学习的气氛

　　2、整体员工仪容仪表有待提高

　　3、五常法没有做到坚持与维护

　　4、有声服务没有做到最好

　　通过上半年工作总结，对下半年的工作计划如下：

　　1、加强员工整体仪容仪表，个人形象

　　2、把工作放在第一，与各部门做好沟通工作，把销售做好

　　3、打造员工学习气氛，以自我为榜样

　　4、每月进行员工坐聊，了解思想动态

　　5、五常法的坚持和维护

　　6、做到以顾客姓名来称呼客人

　　上半年转眼过去，无论自己是否有收获，是否已达到想要的目标，是否成功已不重要，我们应该展望未来，把最好的心态、最好的精力、最好的工作状态投入到下半年的工作当中。

酒店总经理试用期总结 篇2

　　我于20__年12月15日进进公司，担负公司总经理助理一职，转眼之间我已工作了三个月。由于刚来公司的时候是年底，有两件比较重要的事项跟进，一个是协助总经理做好新店的开业预备，一个是做好年底年终总结会议的召开，对刚进职的我是个不小的考验。在总经理的指导和公司其他同事的帮助下，顺利的完成了这两项重要任务，也使我不管在工作方法和工作能力上都有了一定的进步，而且也较快的融进到公司的文化氛围。在此非常感谢领导和同事对我的

　　关怀和帮助。

　　现就这三个月的工作，我做出以下整理和总结，请领导予以批阅：

　　一、工作总结

　　1、积极认真的熟习公司架构、企业文化和目前工作的操纵模式。让自己快速的进进角色，打好展开工作的基础;

　　2、文件修订工作：

　　1) 协助总经理修订公司20__年提成方案

　　2) 协助总经理修订公司2020__年度目标和各部分目标拆分

　　3) 修订目前使用的季度思想汇报专题、月度和半月度会议用表格

　　3、会议组织和召开

　　1) 从20__年2月起，所有业务和采购每个月举行2次会议，分别是半月度和月度总结会议，截止目前已成功召开3次，效果比较理想，反响也不错;

　　2) 每个月的部分经理以上总结会议如期举行。

　　4、协助新店开业

　　1) 新店开业宣传海报、宣传单的制作印刷;

　　2) 新店开业物料的预备和购买;

　　3) 协助总经理新店开业当天事项的跟进和职员安排;

　　4) 协助总经理跟进新店开业的各项事务跟进。

　　5、处理平常事务与总经理临时交付的工作。

　　二、工作分析与岗位熟悉

　　作为公司总经理的助理，配合好总经理做好综合调和部分工作和处理平常事务尤其

　　重要，总经理的工作非常繁忙，如何很好的协助总经理做好各项工作，完成公司的年销售目标，是工作的重点和核心，对工作岗位的熟悉有以下几点：

　　1、作为总经理助理要及时搜集和了解各部分的工作动态，协助总经理调和各部分之间的业务工作，把握公司主要活动情况;

　　2、协助总经理搜集各部分重要报

　　表，并校订各项重要数据;

　　3、负责召集公司办公会议和其他相干会议，做好会议记录，并检查催促会议决议的贯彻实施;

　　4、负责公司行政文书档案的管理存档和各部分文书资料搜集回档管理工作。

　　三、总结

　　短短的三个月过往了，在领导和同事的指导帮助下，我努力学习了每项工作，努力进步自己的工作能力。但是在工作进程中，我还是出现了一些题目和不足，幸亏总经理能及时的给与指正，这些也是我在往后的工作中需要不断总结和检讨。我相信自己会在以后的工作中，充分发挥自己的上风，积极、主动、高效的完成各项工作，为公司的发展奉献自己的气力。