食堂卫生检查总结
食堂卫生检查总结（精选2篇）
食堂卫生检查总结 篇1
学校食堂是同学们的主要就餐场所，食堂的卫生状况以及食品质量与同学们的身体健康息息相关。作为广大在校师生与学校食堂之间的纽带，我们院伙食监督与管理委员会以构建更好的校园饮食环境、饮食文化为己任努力做好食堂与广大学生间的工作。我们院伙食与监督管理委员会于20xx年10月19日上午对学校食堂做了次卫生检查希望能为广大师生营造一个安全、放心的就餐环境。
此次检查结果如下：
1、干货库房物品摆放到位，整齐，所需货物较齐全，无过期现象。
2、食用餐桌清理地较及时整洁，地板较为干净。
3、食堂粮油，肉类等合格证齐全。
4、食堂专门设有食品加工间，负责食品清洗和粗菜（未加工过的菜）的加工，将加工好的菜才送入厨房。
为了更好的检查食堂卫生，我们将检查的各项内容分数化，然后进行总计。以下为统计结果；
学校食堂食品卫生安全检查量化评分表
平均分：
顺枫公寓食堂73.41二期公寓食堂66.41
备注：
评分细则：本次评分表格数据均采取100分制；
最终平均分为去除一个最高分和一个最低分后的算术平均值；
计算最终平均分时，有效保留两位小数。
但在这次检查中我们也发现食堂在卫生方面存有不足：
一、百花公寓C区食堂：
1、食堂的打饭柜台上存在较多的苍蝇，未能保证食品的品质安全。
2、食堂储藏室的原料存在暴晒的问题，食堂内存在老鼠屎。
3、食堂的洗菜间较为脏乱，没有完善的洗菜设施，待加工食品随意摆放，洗菜竹篓比较脏，洗好的菜直接放在地上。
4、食堂厨房内部分厨具存在乱放现象，清洗锅子的刷子胡乱放置在较脏的灶台上。
5、厨房内调料品盛放容器不干净，某些调料品互串，如蚝油、食用油内均存有较多杂物。
6、蒸饭间的排气设施不够完善以致于天花板存在滴水的现象，并且墙壁较黑、较脏，滴下的水较容易掉入煮好的米饭内。
7、食堂的打饭窗口极为短缺，以致于出现“吃饭难”的想象。
8、更衣室不够干净，较乱。
9、食堂门口附近存在垃圾堆，以及存在焚烧垃圾的现象，污染较为严重。
10、食堂一楼的消毒设施较脏，消毒器具卫生状况不好。
二、顺枫公寓B区食堂：
1、食堂处理后的剩菜叶未能及时清理，以致于出现脏乱现象。
2、灭蚊、灭蝇器虽有摆设，但有在用的不多。
3、操作间地面积水过多，排水设施不好。
4、储存室防晒设施不够完善，有太阳暴晒的可能。
5、食堂饭菜较贵。
6、面包间的盆子较脏，存在苍蝇。
食堂内部的各种卫生状况很令人担忧，希望食堂尽快改善卫生状况，管理人员认真负责，给广大学生一个更安心舒适的就餐地点。现给出如下建议：
一、百花公寓C区食堂：
1、能够做好打饭窗口的卫生。
2、做好储藏室的防晒工作以及防鼠设施，对地面的赃物及时处理。
3、能够配置较为标准的洗菜设施，以及做好粗加工间卫生。
4、及时清理灶台的卫生，厨具应具有独立的放置区域以及及时整理。5、存放调料的容器应保持干净，应处理好各种调料的放置。
6、完善蒸饭间的排气设施。
7、能够增加食堂打饭窗口以致于减少“吃饭难”的问题。
8、做好更衣室的卫生，将室内的衣物及物品摆放整齐。
9、能够将食堂门口的垃圾堆移置于其他处，减少污染。
10、能够有效利用消毒工具，保证消毒柜的卫生状况，及时对餐具进行消毒处理。
二、顺枫公寓B区食堂：
1、及时处理处理后的剩菜叶及垃圾保证食堂的地面卫生。
2、有效利用灭蚊灭蝇器。
3、做好食堂的排水措施，将积水及时处理。
4、做好食物的防晒工作。
5、做好食堂菜价的调整。
6、做好面包间的卫生。
关于食堂设备问题可能暂时无法改善，但至少食堂内部卫生质量还是可以加以改善的，希望食堂能接受我们的建议，做好各项卫生工作，保证饭菜质量，让同学们能安心的在食堂就餐。
我们伙食监督与管理委员会肩负着同学们能否吃到放心饭菜的重任，我们在监督食堂，提出建议，改进食堂的同时，更期望的是一种食堂获利，同学满意的双赢目的。在检查中我们发现，食堂在饮食卫生方面确实下了大力气，但还是有一些遗漏的地方，希望以后能再接再厉，共同为我们湖南工学院的学子打造一个更安心舒适的就餐环境。
食堂卫生检查总结 篇2
20xx年本中心在市委、政府和市卫生局及云山街道的领导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”主要思想为指导，全面落实科学发展观，认真贯彻落实党的__大和__届全会精神，认真贯彻落实中央、省、市有关卫生工作会议精神，坚持“以人为本”、科学发展、构建和谐、继续开展“以病人为中心，以提高医疗服务质量”为主题的医院管理活动，继续完善社区卫生服务体系建设工作，现将20xx年工作总结如下：
一、基本建设
城市社区服务范围4.22平方公里，覆盖10各居民社区，户籍人口55470人。20xx年在市卫生局和云山街道的领导下，根据《浙江省城市社区卫生服务机构管理办法》和《兰溪市城市社区卫生服务机构(20xx-20xx)的设置规划》，在城区重新规划设置了五个社区卫生服务站(枣树黄湓永进社区卫生服务站、竹园黄龙洞社区卫生服务站、和平天福山社区卫生服务站、桃花坞云山社区卫生服务站、金钟岭社区卫生服务站)。社区卫生服务站采用了全市统一标志，整体环境简洁明亮、温馨、科室标志清晰，能较好的提供医疗保健、康复、计划免疫、健康教育等社区卫生服务。符合浙江省社区卫生服务站基本建设标准，得到居民普遍认可。五个社区卫生服务站由中心实行一体化管理，社区卫生服务站共有职工34人;其中执业医师16名，执业护士13名。
二、主要工作及取得的成效。
本中心领导高度重视，认真贯彻落实中央、省、金华市及兰溪市发展城市社区卫生服务的各项政策措施，不断加强内涵建设，提升服务功能。
(一)今年本中心采取多种形式宣传、发放健康资料4千余份，通过多种渠道、多种形式的宣传，使社区干部、社区居民了解社区卫生服务机构的功能，认识到发展社区卫生服务的重要意义，并积极参与到发展社区卫生服务工作中来，同时组织社区卫生服务站中未取得全科医师和全科护士上岗证的医师和护士参加省级卫生行政部门认可的全科医学岗位培训。
(二)积极开展多种形式的健康教育，进社区举办健康教育讲座20期，印制发放健康教育读本5千余份，受到社区居民及广大群众普遍欢迎。
(三)为社区常住人口免费建立健康档案，建档率87.9%。责任医师采取电话询访、上门服务等多种形式。了解居民身体健康状况、居住情况、生活情况，给予健康指导，并针对不良健康行为等进行干预。
(四)开展计划生育技术服务工作，为居民提高计划生育咨询服务，在各社区卫生服务站都设立了避孕药具免费发放专柜，受到群众的好评。
(五)为社区居民提供安全、有效、价廉的基本医疗服务。7-12月份诊疗17558人次。并按照市委相关要求对社区居民特别是老年人、贫困人口、残疾人进行优惠及减免，半年累计减免医药费27万余元。
(六)中心及站均配备了急救设施和急救药品。同时还与市人民医院、市中医院及妇幼保健院建立了双向转诊协议，在就诊流程方面提供一切方便，将急救及疑难病人及时转送上级医院，并将康复者及时转回中心(站)。实现了小病在社区，大病上医院的目标。
三、发展社区卫生服务的主要困难和建议。
目前我们存在的主要问题：
一是人才缺乏，由于待遇较差，没有编制，人才难进，培养的人才留不住，全员聘用制和有效的激励机制尚有待政策的支持和措施的完善。
二是政府投入不足，今年市财政投入本中心公共卫生经费仅50万元，远远不能满足社区公共卫生服务的需要。
三是群众尚未接受，这些都是制约社区卫生服务发展的主要问题。
要解决这些问题除了政府的重视，改革配套和群众的参与外。作为中心必须明确定位和目标。在明确定位和目标后，认真研究本社区卫生服务的主要需求，确定自己的市场范围，并根据需求完善服务功能，使群众确实得到实惠。同时根据自己的服务人群开展有效的宣传，塑造医院良好的公共形象。在中心内部要实行有效的激励机制，吸引人才和留住人才，为他们提供施展才华的舞台，充分发挥人才的潜力。