学校管理工作总结怎么写
学校管理工作总结怎么写(精选5篇)
学校管理工作总结怎么写 篇1
过去的一年,是我校发展很平凡的一年,但却是求真务实改革创新的一年,是优化校园环境、提升服务质量的一年。
一、加强班子建设,转变办学思想
学校一班人通过不断地学习,牢固地树立了教育为人民服务的思想,把“着眼孩子的终身发展,为孩子的终身幸福负责”作为办学理念。把“办让农民满意的教育”作为我们追求的终极目标。
我们依照教育规律,按照元疃人民的需求来打造学校的发展蓝图。我们充分发挥自身优势,从两支队伍建设入手,通过开放民主的.管理,创建和谐、进取的人文环境,塑造一支德高技强、团结奉献、勤学善研的教师队伍。提升学校整体形象,让学校成为学生探索求知的学园、生动活泼的乐园、充满亲情的家园、整洁美丽的花园,增强学校的生存、发展能力。
班子建设的目标是团结、勤政、廉洁、务实、高效。班子建设实行分级管理,分工负责,团结协作的原则。项俊敏副校长分管教学线,主抓教学和课改工作,高承荣副校长分管后勤和安全工作。班子建设坚持每周一次行政会、一月一次校务委员会制度,贯彻“集体领导,会议决定”的要求,做到了大事研究,中等事讨论,小事通气。教学工作计划周详,落实到位,注重实效。
二、抓大事,确保学校稳定
安全工作是学校的头等大事,稳定是改革的基础,稳定是效益,稳定是生产力,稳定孕育着发展。在安全卫生方面,学校随时紧崩这
根弦,警钟长鸣。一是组织机构建全。二是分工负责、任务明确。三是坚持开会必讲安全,天天必讲安全,营造了一个“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”的氛围。四是坚持一月一次以安全教育为主题的班会和学校一月两次专题讲座制度。五是每学期召开一次家长会,组织学习有关安全文件和《学生伤害事故处理办法》,并和家长积极联络,形成了学校、家庭齐抓共管安全工作的格局。六是认真贯彻卫生局和教育局有关文件精神,按时做好卫生防疫工作,认真组织学生进行体检和测试。在近一学年里,全校师生平平安安,学校内外环境稳定。
我们严格执行上级有关政策,坚持收费公示制度和收费管理责任制,层层把关,人人负责,彻底杜绝了乱收费现象。
三、围绕中心,真抓实干,实现教学质量新飞跃。
1、抓好教学常规,促进教学改革。教学工作是学校工作的中心。认真实施教学常规管理,坚定不移地坚持从过程管理入手,严格抓好课堂教学质量。在绩效工资的分配上,以教学工作为抓手,深入研究,充分酝酿,坚持量化考核与考绩相结合,制定了符合校情实际的分配方案,稳妥地做好了这项敏感而复杂的工作。
2、中考成绩取得新突破。众所周知,近些年像我校这样的农村公办中学生存很艰难,可谓举步维艰,生源数量急剧下降,生源质量每况愈下,尽管如此,20xx年中考成绩依然取得了历史性的突破,720分以上3人,社会反响强烈。20xx年的骄人成绩,让我及学校全体教职工,倍受鼓舞,进一步增强了我们办学治校的信心。
四、积极开展心理教育,促进学生的特长发展。
积极开展心理健康教育,以心理健康教育为突破口,在学科教学中积极实践心理健康教育,提高教学质量,塑造学生良好的人格,实践“特色办学”的办学理念。
重视特色、特长教育,促进学生的特长发展。落实“一校一特色”工作,创建校园“合唱团”、橄榄球队等项目,全力做好体育艺术“2+1”活动。我校橄榄球队代表合肥市参加了安徽省比赛,取得了新的突破,学校积极组织学生参加县第xx届中学生运动会。各项活动做到了有目标、有计划、重落实、重实效。
五、精益求精,做好校安工程。
今年我校校安附属工程任务十分艰巨,大门、厕所、自行车棚、新广场等民生工程既给我们带来了难得的发展机遇,同时也对我们的管理工作提出了新的挑战。在繁杂且漫长的工程施工过程中,学校领导一直带头坚守在工程第一线,关注每一个细节,掌握第一手资料。明确成员分工,实行岗位责任制和责任追究制,一年来,工程进展十分顺利,几项工程都已竣工。市县领导多次来我校视察,给予了高度评价。
六、抓住城乡结对这一契机,全方位、多层次与合肥六十三中合作,提高学校管理水平。
在肥东县教体局、瑶海区教体局的有力领导与大力支持下,我校
与合肥市第六十三中学在结对合作工作中,抢抓机遇,乘势而上,扎扎实实、积极主动地开展各项工作,工作形式多样,富有成效。
1、组织带领管理团队赴合肥六十三中参观学习。
2、派教学管理人员前去观摩六十三中期中质量分析会。
3、邀请六十三中专家教师来我校作报告。
4、全面开展课堂教学教研交流活动。
5、两校合作,探讨班级管理新举措,选派班主任去63中参加主题班会活动。
6、执行县局安排,派干部去瑶海区挂职锻炼。
7、和六十三中开展集体备课活动,邀请六十三中心理老师来我校作报告。
通过学校管理年活动,我们的工作方向更加明确了,工作思路更加清晰了,我校的办学水平一定会有新的提升。
学校管理工作总结怎么写 篇2
学校的管理情况决定了一所学校的教学质量,如何提高管理水平,怎样做才算是高水平的学校管理?根据本人对学校管理经历和学习其它学校的成功经验,现就如何加强学校管理谈谈自己的一些看法。
一、制度要健全,执行要得力。
实行常规管理的重要目的是维护学校良好的教育教学秩序,使全体师生养成良好的行为习惯。而习惯的养成来自于“时间”,没有切实可行的规章制度来约束,便没有长期一贯的坚持执行,没有一视同仁的严格要求,良好习惯的养成就不会落实到实处。完善各种制度,用合理的制度来制约人,引导人,激励人。要进行充分的调查分析,让合适的人做合适的事。根据岗位性质和人的思想觉悟、能力高低、性格特点等择优上岗,做到知人善用、扬长避短、人尽其才。学校要建立科学的选人、用人、监督、评价等管理制度,实行严格的管理程序。
二、监督要到位,反馈要及时。
在学校各项工作稳定运行过程中,经常会出现一些背离目标的苗头,偏离正常轨道的趋向和意想不到的突发事件。有问题并不可怕,关键是要及时发现并进行有效的调整,这里所说的“问题”实际上是指学校教育教学工作应有状态与实际状态之间存在的差距,要及时察觉问题。这就要求学校的校干、监督人员要明察秋毫,及时反映,但是在我们的工作中往往存在碍于情面,要么不检查,要么检查也是走马观花,对于存在的问题也是睁一只眼闭一只眼。这样导致制度形同虚设。从今以后我们要纠正思想,为了学校、教师、学生的长远发展,做到及时监督和反馈,不能怕得罪人。
三、加强师德教育。
学校的一切工作以教学为主,所以学校的管理要围绕这教学而展开。教师在教学中处与主导地位,教学质量的高低归根到底取决于他们。因此,学校管理的一个很重要的方面就是对教师的管理。教师教育学生,不仅仅用自己的知识,更重要的是用自己的品德,用自己的修养,用自己良好的行为习惯。为此,学校要将师德师风建设常抓不懈,号召全体教师修正自身言行,履行师德规范。
四、家校共同管理模式。
学生的教育是学校教育、社会教育、家庭教育的共同作用,其中家庭教育对学生教育的影响是最大的,父母是每一位学生的第一任老师。所以在学校管理中,应加强家校联系,把家长也加入学校的管理工作中。学校应多召开家长座谈会,让家长和学校面对面讨论学生教育问题;还要公开老师电话、校长电话,发放调查问卷,通过多种形势的家校交流,拉近距离,理顺关系,充分调动家长的积极性,真正使学生家长参与到了学校管理中来,形成校长、老师、学生及家长“四位一体”的教育管理格局。
学校管理工作总结怎么写 篇3
一、学校管理:形成了制度、人文、绩效、文化一体化的管理机制。
1、制度管理。本着实用、实效、易于操作的原则,就教育、教学、科研、后勤等方面制定岗位职责和管理制度40余条,装订成册,并对照实施,实现了管理的规范化、有序化。
2、人文关怀。从今年开始我们为教师提供早餐奶,送上生日祝福,注射流感役苗,开展阳光健身及心理疏导活动,进行红白喜事慰问,让老师们能感受到学校的关怀和做教师的尊严。
3、绩效强化。一是积极落实绩效工资发放政策,成形了较为合理的发放办法。二是提高了奖励标准,让获的奖励的教师真正得到实惠。三是拓宽了奖励渠道,设立了教学奖、科研奖、考勤奖、阳光健身奖、控辍保学奖。四是制定了《教师学期综合评价办法》,作为绩效工资发放和教师评优树模的重要依据。五是进行“捆绑式”评价,奖励先进班级、先进教学团队、优秀学习小组,增强了师生的团队与竞争意识。
4、文化管理。学校坚持用先进的文化引领人,把“为成功人生而奋斗”作为校训,努力践行“为教师发展铺路,为学生发展奠基,为学校发展创新”的办学理念,推崇“重细节、重落实、重绩效、重反思”的管理文化,“敬业、精业、创业”的教师文化,“勤学、乐学、会学”的学生文化,初步形成了“厚德载物、自强不息、进位争先”的学校精神。学校还通过广泛进行“教师誓词”、 “学生誓词”与校徽的征集,并明确确定性下来,富有很强的吸引力和激励性。
二、教学工作:全面推进“四环节教学模式”,提高教学质量。
1、模式解析:
(1)四环节依次为:“定向自学”—“互动探究”—“精讲点拨”—“检测训练”。
(2)基本理念为:以问题为中心,以师生为双主体,以“先学后教”为课堂流程,以合作式教学为主要形式,以实现“堂堂清”为教学目标。
2、保障措施:
(1)推行“三个一”校本研训制度。学校每月为教师编印一期学习资料,安排一个专题讲座,进行一次课堂教学诊断。以学习、研讨、评价相结合,推进课堂教学模式改革。本学期五位值月领导一共为教师编辑学习资料8期,语数教研组安排高质量的专题讲座10个,如期完成了计划任务,收到预期效果。
(2)落实“五个一”教研任务。即要求教师每学期每人上一堂实验课,编一份精品教案,写一篇教学论文,撰写一个实验报告,整理一万字的学习体会。各教师都以达到精品为目标,用心完成教研任务,极大的提高了科研能力,较为准确地把握四环节教学模式的操作要点。
(3)推行“教学案”。我们积极探索一种既服务教师教,又服务学生学的“教案案”,从而实现备与教的完全吻合。“教学案”从“学习目标”—“学习提纲”—“互动探究”—“精讲点拨”—“知识梳理”—“课堂检测”六个环节进行设计。这一改革的优势与不足正在论证之中,并逐步趋于完善。
(4)打造精品课。一是校长、业务副校长、教研组长进行预约听课,之后与教师一道研讨,使教学各环节趋于完善。再由教师备同类型课进行全校示范,发挥示范引领作用。本学期主要领导听课在50节以上,对教师的课堂教学进行有效指导。二是实行周教研活动制度,各教研组长认真组织每周一次的教研活动,开展学习研讨、集体备课、同课异构等教研方式,对四环节教学模式的推进,打造有效课堂起到很强的保证作用。
3、初见成效。课堂教学模式改革得到广大教师接纳和认同,积极进行尝试实验,大多教师基本能按模式要求进行操作和对课堂进行有效调控。各年级教学成绩有了很大的提高,与城区兄弟学校对比,令人满意。期末各年级质量检测中24名应试学科科任教师中有15位老师的成绩超过参照学校,平均每科高于参照学校1.55分。六年级总分超出16.46分,四年级超过13.37分,二年级超过11.68分,其他年级也不同程度的较前有了明显的提高。田艳、常荣、王宇、袁琴四位老师分别获学校最高奖和三段第一名,被评为最佳创绩奖。教学成绩再次证明我们改革的方向是正确的,我们的老师改革精神和创新能力是值得肯定的,更加增强了教师进行课堂教学改革的信心。本学期延永胜、常荣、王宇、袁琴、鲍春艳、马彩叶、田艳、刘小美等老师撰写的11篇与课题相关的发表论文在各级刊物发表,推出有很强借鉴性专题讲座7个。课堂教学改革成就和培养了一批骨干教师,县教研室主任郝东亚、副主任耿永君、教研员田小涛、黄亚琴先后两次来我校听了王宇、刘小美、郝慧的课,对我校的课堂教学改革给予充分肯定,高度评价了三位老师的教学艺,今年我校马茸老师在县综合实践研讨活动中进行了示范教学,再次展示了五小教师的风采。
三、德育工作:构建“三四五”德育体系,形成了校本化德育特色。
1、三支队伍建设。以制度建设和文化引领,提高值月领导、班主任、值日生的责任意识和履职能力。制定并落实《值月领导“四个一”和“四个必到”工作要求》,即值月领导每天深入一次各班级,每周随机进行一次卫生检查,作一份工作小结,召开一次值日生会;在日常工作中做到两操必到、放学必到、户外劳动必到、班主任例会必到。在班主任建设方面,以《班主任工作条例》和《创十无班集体》规范班主任工作。各位领导与班主任以共同的目标,不负众望,不辱使命,积极投入工作,不言苦,不言累,用辛劳和智慧为打造靓丽校园、文明校园、平安校园、书香校园、博爱校园起到重要的作用。目前,无论值月领导还是班主任的工作状态均可以用“只有差异,没有差距;只有不同的,没有不好的”来评价。
2、四个主题教育。学校以“三生教育”、“养成教育”、“感恩教育”、“书香教育”作为校本德育,做到德育内容主题化、系列化、校本化,实行月主题教育制度。每学期根据实际有所侧重,增强教育的针对性与实效性,并不断丰富德育内容。结合四个教育主题,学校制定了《学生日常行为九个做到》,《学生一日常规》,确定“必背古诗四十首”和《学生综合评价细则》,对学生养成良好的习惯,培养优良的学风起到导向和引领作用。
3、五条育人途径。
(1)管理育人。增强了少队工作职能,成立了德育处,专门从事德育工作的安排、监督、研究和评价。在学生管理中努力做到以爱育爱,严格、有序、自由,让学生在爱与温暖中健康成长。
(2)教书育人。提出两个“凡是”工作要求:凡是要求教师做到的,领导首先做好;凡是要求学生做到的,教师首先做好。从而达到身教重于言教的效果。在课堂教学中,要求教师充分挖掘德育教育要素,对学生进行润物无声的教育。
(3)活动育人。学校开展了唱红歌比赛、经典诗文诵读展示、“三跳”比赛、手抄小报及手工制作展评,创卫小标兵评选等活动,每次活动,组织老师都精心准备、用心筹划,使活动过程井然有序,对丰富校园生活,张扬学生个性、发展学生特长有着重要的意义。
(4)阵地育人。利用好校报、广播、墙报、升旗演讲、班队会等阵地,并坚持进行“两前”课外阅读。每一阵地我们都能精心打造,各负责人均认真到位,让校园阵地吸引人、感染人、教育人。
(5)环境育人。打造优美、靓丽、和谐、富有文化品味的校园环境陶冶师生。本学期在教师中广泛征集校园标语,自我设计标牌,以此作为“文化课堂”感染教育师生,同时在师生中深入开展“爱护我们的地面、墙面、桌面”宣传教育活动。现在的校园处处靓丽,人人文明,凡进入学校的来宾领导均给予很高的评价。
四、幼教工作:发展优质化的幼儿教育。
1、课程建设。制定了《幼儿语数课程标准》(三年),就幼儿语数在各学段的学习内容进行明确的界定;编写了幼教课程资源库---《启蒙学语文》,作为幼儿语文的主要资源,以此为幼教提供了课程开发的范例;开设了《幼儿英语》、《幼儿诗歌儿歌》、《幼儿习惯》课。
2、师资建设。聘任专业幼儿教师和舞蹈教师各一名,安排三名幼儿教师赴榆林、西安培训;三次进行了幼儿课堂大调研,积极探索幼儿教育的途径与方法;开展“一对一”结对互助活动,达到共同进步的目的:实行四维度幼儿教师评价:即从课堂质量、学习情况、群众满意度、案头工作评价幼教。通过期末对幼教课堂验收,验收组成员一致认为,本学期各幼儿教师的业务水平均有很大的提高,幼儿教学内容更加丰富,教学方法更加多样,教学效果更为显着。同时也得到了各家长的一致称赞。
3、硬件建设。设计并添置了拼音、常用汉字、偏旁、图形、数学等精美图片牌,把教室打造成一本立体教科书。给幼儿教室安装了电视、VCD和大量教学光盘,添置了近百件幼儿活动器具。
五、规范办学:落实相关政策,办群众满意的学校。
1、安全工作。建立并完善了安全工作责任制,保证课前、课中、课间、课后四大时段安全责任的落实。
2、“减负”工作。一二年级开展“零作业”课堂实验,基本实现了“堂堂清”。严格按“减负”文件布置课外作业,实行了课后作业公示制度。
3、校本课程。一至六年级开设《生活语文》,一二年级开设《生活英语》,做到定内容、定课时,并实行验收评价制度。
4、控辍保学。设立控辍保学奖,每学期一周之后,按照学生的增减、流动情况,对教师进行全员评价奖励。
5、阳光体育。规范两操及体育课,实行公示问责制度,落实体育常规。组织教师进行课前锻炼,设立教师“健康奖”,鼓励教师参与健身运动,增强教师的健康意识。
6、防近工作。实行坐位轮换办法,三至六年级实行小组坐位整体调整制度。
7、实验教学。安排专人负责部室管理,努力提高实验开出率。本学期我校六年级学生在田艳老师的指导下,师生均获县实验操作竞赛第一名。
六、困惑与问题
1、教师评价亟待完善。虽然我们对教师的学期工作评价有明细的办法和制度,实行了多方面的评价与激励,对学校工作起到很大的促进作用。但当前比较复杂的评价,如教师的职称晋升、岗位设置等棘手问题困惑和难为着我们,只有依靠人气指数和论资排辈等办法,这就需要探索建立评价的长效机制,合理很好的对待棘手问题,来激励教师不断前行。
2、更需增强精品意识。我们高兴地看到,学校的各项工作做到有计划、有安排、有评价,如期完成了计划安排的各项任务,展示了各组室领导的责任意识和执行能力,但完成任务不等于达成目标,创造最好才是真正意义上的实现目标。如我们提出的精品教案、精品课堂、精品报告等还是低水平、浅层次的。就精品报告而言,只有两篇达到发表水平。因此,我们要树立精品意识,凡事做精致,凡事做精细,凡事做精彩。
学校管理工作总结怎么写 篇4
一年来在上级领导的关心与支持下,在社会各界的帮助努力下,全体师生精诚团结,负重拼搏,学校各项工作顺利开展,得到了社会各方的广泛赞誉。学校狠抓内部管理,教育教学日趋完善、严密、高效,无论是教风和学风都有了明显的改善。现将__年学校工作总结如下:
一、完善硬件,优化育人环境。
逐步改善学校办学条件,加强学校硬件建设,校园美化、绿化、净化,更好地服务于教育教学工作。
学校建筑面积近11286平方米,校园绿化工程投资1.7万元,绿化面积3500平方米,生均绿化面积达29.5平方米。学校教学区、生活区分离,布局合理,消防设施,排水设施,供电设施完好。校园做到了美化、净化和绿化,空气清新、环境优美。
投资35万元新建围墙175米,基本实现封闭式办学。学校大门改建为自动伸缩门。
全面排查检修了供电线路和电器开关及自来水等设施。投资25余元更新了学生电脑43台,11个教室安装了多媒体设备,对校园广播及网络系统进行了整修。
完成综合楼屋顶300余平方米清理了原来的隔热层,平改坡。
清除原升旗广场地砖,浇注水泥地面700余平方米。
教学楼三楼、四楼改建成学生宿舍,墙面进行粉刷。
改建了学生餐厅,本学期开始实行供餐制。
装修20人会议室一个,配置了多媒体投影、空调等设备。
因原化粪池塌陷,拆除新建了化粪池一个。
更新学生课桌200套。对学生上下铺进行了检查维修。
二、与时俱进,健全管理机制。
继续遵循“以人为本、和谐发展、改革创新”的原则。继续推进校长负责制。实施“双向选择五级聘任”制度,管理体制上实行学校聘任年级组长,年级组长聘任班主任,班主任聘任课教师。
实施中层干部竞聘上岗,打破干部终身制,实现任人唯贤,能上能下的良好机制。
逐步实现各项工作规范化、制度化、系统化,实现管理精细化,加强执行力建设。完善《中学行政人员分工表》、《安全管理制度》《教师教学常规》、《班主任工作常规》等各项规章制度,明确岗位职责,签订《岗位目标责任书》、实施量化考核。
完善《绩效工资考核办法》,拉开分配档次,实现多劳多得,优劳优酬。
三、警钟长鸣,确保安全生产。
安全事关全体师生的生命和财产,安全事关学校和社会的稳定和发展,是学校一切工作开展的基础。
学校重视安全工作,每月组织力量积极开展了安全大检查和隐患排查活动,有针对性的进行了防范。修改和完善了学校消防安全制度和应急预案,积极开展应急疏散演练,增添了30只灭火器按有关规定安置各个楼层,加强了检查力度,落实了各班安全员随时监控各班物质或人为的安全事故。
认真组织学生乘车安全工作,与车队签订安全协议,做到定车定时定点,有序安全可靠。
积极开展综合法制教育宣传月、安全教育生产月等系列活动,大力宣传法制、安全教育和相关知识。清明节、劳动节、端午节、十一节、中秋节等假期放假之前都要做好交通安全、饮食安全和防溺水安全等有关知识的宣传教育,并书写告家长书,让每个家长积极参与管理、监督,有效的提高了师生的安全意识。
四、积极参与,加强民主管理
学校重大改革措施及方案的出台,均经教代会通过,再付诸实施。《清凉峰初级中学绩效工资实施细则(修改)》已于今年__年1月召开的教职工大会通过实施,并在不断的实践中修改、完善。__年教职工大会将于12月30日召开。
提高校务公开的实效,对学校的重大改革,评优评职,财务,学校基建,贵重物品采购,考勤考绩等切实做到了公开,接受民主监督。
积极组织开展有益的各类活动,调节教职工身心,陶冶情操。__年学校组织了全校女教职工赴东阳横店影视城参观学习;组织了教职工的登清凉峰活动;组织了全体教师暑假赴青岛大连考察学习;组织教职工进行太极拳的演练培训;组织全体班主任赴东路参观考察;组织了退休教师到青山湖的休闲活动等。
五、教师发展,构建名师工程。
教学质量是立校之本,而提高教学质量关键在于提高教师队伍的整体素质。__年学校通过一系列行之有效的师德工程、岗位练兵、教学观摩、理论研讨、典型示范等系列活动,造就一支“志存高远、爱岗敬业、为人师表、教书育人、严谨笃学、与时俱进”的教师队伍。鼓励教师积极参加省、市、区各学科教学大赛,力争有赛必参,有奖必夺,建设一支由校中青年骨干教师组成的梯度骨干教师队伍,使他们在教育教学中充分发挥带动和辐射作用,实现由经验型教师向研究型教师的转变。
学校管理工作总结怎么写 篇5
本学期总务处膳食管理的各项工作坚持陈杰校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作。尽最大努力解除师生的后顾之忧,完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责,为学校教学管理制度服务,为学校的发展服务。就以下几点作简单小结:
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由校长担任第一责任人,总务主任胡向阳分管并全面负责,杨剑老师专职具体抓日常工作,成立了膳食管理委员会,委员会由工会、教代会的部分代表及学生代表参加,直接对校长提出伙食的标准、质量进行评价。学校食堂各项工作分工到人,明确职责,每月一次会议、一次考核。
二、完善制度,措施到位
我们每月对食堂工作人员召开一次专项会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。制定了《学校食品安全卫生管理制度》、《食堂卫生检查制度》、《食堂工作人员职责》、《食堂安全责任状》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食品卫生条例》等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,另一方面,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、实施定点采购制,杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,食用油和大米在有较高知名度的粮油公司采购,调料定点采购,平时肉类等坚持在质量第一,价格第二的原则下,由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由专职管理人员验收,切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,要有留样设备,留样设备正常运转,并且安规定留样。学校不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题
在自查自纠的过程中,还有些问题:必须进一步加强食堂卫生管理,菜的品种要勤换,节水节电还有潜力可挖。在今后的工作中,我们要用更加细致的作风,把学校的食堂工作干得更好,让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全。
